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美しすぎる愛刀の詳細情報
私が10年愛用してきた牛刀をお譲りします。笹結び和菓子木型。材質はモリブデン鋼です。ジャパネット レンジメートプレミアム。家庭用には少し扱いづらい長さです。VG10 ダマスカス 牛刀包丁210mm G1754J 日本製 月光作。T-fal クリプソミニットデュオルージュ 4.2L。刃渡りは22.5cm重さは285g峰の厚みは4mm厚みがあるため、少し重い牛刀ですがそれが安心して使える魅力です。刃は曲線ではなくストレートになっています。ビタクラフト「スーパー圧力鍋」2.5L プレッシャークッカー No.0602。T-fal 圧力鍋 ５Ｌ ☆レッド。和包丁の様な鋭さは出ませんが、ある程度の鋭さで長く使えると感じています。鋭さを求めなければ、頻繁に研ぐ必要なく使えるのではないでしょうか。無水鍋 24cm KING 株式会社HALムスイ 広島アルミニウム工業。雲水 牛刀ツバ付 180mm。私が大切にしてきた包丁を使って下さる方、どうかよろしくお願いします。
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